うま味のコツ

NZ大好き投稿 季節性の鬱?少し元気がない時に自力で出来ること(食事編2)

乳幼児から大人まで、皆で楽しめる心と体を元気にするレシピをご紹介します。まとめて作って、アレンジしながらお楽しみ頂けます。お子さんも手伝ってもらいましょう! かぼちゃと鮭のペースト 心の元気に繋がるセロトニンを作るトリプトファンがたっぷりと含まれています。その吸収を助けるビタミンB群、ナイアシンやマグネシウムも含まれて …

続きを読む

NZ大好き投稿 腸美人風~懷かしの味 3秒クッキング~?

目指せ!ニュージーランド腸美人&腸美男子の皆さま、いかがお過ごしでしょうか? 植物性乳酸菌やオリゴ糖もちろん食物繊維もたっぷりな腸美人&腸美男子のお助け食品ザワークラウトを使った超簡単な懐かしの味の一品をご紹介します。 ザワークラウトとは ザワークラウトはキャベツと塩を使ったドイツの伝統的な自然発酵をさせた漬物です。 …

続きを読む

材料3つ、カレンゴかぼちゃもち

今回は、もち米の粉使用で「もちもち」とした食感に仕上がっています。米粉では歯切れの良い仕上がりとなります。もちろん小麦粉でも作ることができます。かぼちゃの質(水っぽい、ホクホクとしている)により粉の量が微妙に変わってきます。生地が「耳たぶ位の硬さ」となるように、粉の量を調節してくださいね。