どこに暮らそうと、どこに居ても、和やかな心を持ち、坦々と素直に生きることを大切に考える「うま味ライフ～Eat Well Live Well～」毎日を楽しく美味しく彩る為に役に立つエッセンスを発信できればと思っています。今回は私の大好きな「うま味」のギュッと詰まった美味しくて健康維持にも役立つ、ニュージーランド産の美味しい海藻をご紹介致します。
これはアメリカ在住中の料理教室で生徒さんたちから、子供達に安心して食べさせらる海藻の購入先について質問を頂いていた事から始まります。当時の私は、まとめ買いしてありました日本産の昆布とニュージーランドPacific Harvest社の粉末ケルプ(昆布）を使っていました。残念ながら、皆さんにお分けするほどニュージーランド産のケルプが手元になく、申し訳なく思っていました。
此方に越して参りまして、Pacific Harvest社の社長ご夫妻とご縁があり、同社の海藻を個人輸出させて頂く事になりました。これからはうま味ライフからご購入頂けます。
ご購入に関してお得な割引をご用意しております。
- お友達をご紹介頂、そのお友達が買い物をされた場合、お友達とご紹介者にそれぞれ$5割引コードをお送りいたします。
私は毎日の料理にケルプ(昆布）を塩の代わりに、そして料理のうま味として加えています。子供が大好きなのは、うま味のギュッと詰まったカレンゴという岩のりです。私はカレンゴをごま油で和えてご飯の上にのせたり、スープや肉魚料理の仕上げに一握りパラリと加えています。私の愛情たっぷり簡単料理は、これで更に「うま味」が増すので、家族は大喜びしています。詳しくはこちらをご覧下さい。
海藻の持つこの「うま味」は料理の味を引き立てるだけではなく、健康の維持向上のためにも重要な働きがあります。皆で、楽しく美味しく食事をして、より健康になりたいですね。